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# Jean Floc'h

Le choix du bon

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- [SIAL Paris 2026](https://jean-floch.com/en/post-test-2/) - The world's largest food innovation exhibition. Come celebrate 60 years of groundbreaking innovation and sucessful business with us at SIAL Paris this October 2026! Meet us on our booth 155 in the hall 6 E.
- [SIAL Paris 2026](https://jean-floch.com/sial-paris-2026/) - Le rendez-vous mondial de l’innovation alimentaire, une source d’inspiration pour l’ensemble de la communauté food mondiale. Nos équipes commerciales nous accueillerons sur le stand 155, hall 6 E du 17 au 21 octobre 2026 à Paris Nord Villepinte.
- [Poitrine fumée tranchée](https://jean-floch.com/poitrine-fumee-tranchee/) - La poitrine fumée tranchée révèle tout son caractère grâce à sa fumaison lente qui lui apporte un goût authentique. Prête à l’emploi, ses tranches régulières s’intègrent facilement dans les entrées, sandwichs, quiches ou plats chauds. Appréciée par les professionnels pour sa mise en œuvre simplifiée, elle constitue une solution pratique et savoureuse pour toutes les
- [Sliced smoked bacon](https://jean-floch.com/en/sliced-smoked-bacon/) - Sliced smoked bacon reveals its full character thanks to its slow smoking process, which gives it an authentic flavor. Ready to use, its evenly sliced pieces are perfect for appetizers, sandwiches, quiches, or hot dishes. Appreciated by professionals for its ease of use, it offers a practical and flavorful solution for all types of dishes:
- [Sliced Pepper Pavé](https://jean-floch.com/en/sliced-pepper-pave/) - The Sliced Pepper Pavé stands out for its black pepper coating, which gives it an intense and refined flavor.Ready to use, its uniform slices are perfect for enhancing your appetizers, platters, or sandwiches.Appreciated by professionals for its appealing appearance, excellent yield, and ease of use, it offers a practical and gourmet solution for your creations.A
- [Pavé du Beaujolais enrobé au poivre tranché](https://jean-floch.com/pave-du-beaujolais-enrobe-au-poivre-tranche/) - Le Pavé au poivre tranché se distingue par son enrobage de poivre noir, qui lui confère un goût intense et raffiné.Prêtes à l’emploi, ses tranches régulières sont parfaites pour valoriser vos entrées, plateaux ou sandwichs.Apprécié par les professionnels pour son visuel séduisant, son excellent rendement et sa mise en œuvre simplifiée, il offre une solution
- [Sliced Coppa](https://jean-floch.com/en/sliced-coppa/) - Sliced Coppa: This dry-cured meat is made from pork loin, which is salted and then aged for several weeks.Ready to serve, it’s perfect for enhancing appetizers, sandwiches, or cocktail platters.Our professional customers appreciate its perfect slice hold, consistent yield, and premium image.This product completes our charcuterie range and meets the growing demand for convenient, high-quality
- [Coppa tranchée](https://jean-floch.com/coppa-tranchee/) - La Coppa tranchée : cette charcuterie sèche est élaborée à partir de l’échine de porc, salée puis affinée pendant plusieurs semaines.Prête à l’emploi, elle est idéale pour sublimer les entrées, sandwichs ou plateaux apéritifs.Nos clients professionnels apprécient sa tenue parfaite à la tranche, son rendement maîtrisé et son image premium.Cette référence complète notre gamme charcutière
- [Haché de porc](https://jean-floch.com/hache-de-porc-jean-floch/) - Parce que le menu est votre quotidien, professionnels de la restauration collective, nous vous proposons pour cette rentrée un haché de porc assaisonné. La garantie d'une mise en œuvre facile et un coût portion optimisé.
- [Merguez tranchée](https://jean-floch.com/merguez-tranchee/) - Les merguez cuites tranchées : cette nouvelle aide culinaire charcutière est pratique car déjà cuite. Nos clients professionnels l’utilisent en topping de pizza, salade ou quiche. Cette référence vient enrichir notre offre déjà existante (lardons, allumettes, dés de jambon, etc.) sur un marché en pleine croissance.
- [Minced pork](https://jean-floch.com/en/hache-de-porc/) - Because the menu is your daily life, food service professionals, we are offering you seasoned minced pork for this back-to-school season. The guarantee of easy using and optimized portion cost. More information from your sales representative.
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- [5 recettes filmées de Street food pour la restauration collective](https://jean-floch.com/5-recettes-filmees-de-street-food-pour-la-restauration-collective/) - Nous sommes fiers de présenter cinq nouvelles recettes de street food, spécialement optimisées pour le service en cantine. Ces recettes innovantes ont été développées en tenant compte des contraintes logistiques et des besoins nutritionnels spécifiques aux environnements de restauration collective. Chaque plat a été conçu pour garantir une préparation efficace, une conservation optimale et une

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- [Le choix du bon](https://jean-floch.com/) - JEAN FLOC’H accompagne le consommateur dans la préparation de repas du quotidien avec une gamme complète de viande et produits élaborés
- [The best of all tastes](https://jean-floch.com/en/) - JEAN FLOC'H is a brand that offers a full product range to accompany consumers in their day-to-day meal preparations.
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- [P.A.I de viande et de charcuterie](https://jean-floch.com/industrie/charcuterie/) - Le spécialiste des P.A.I. : qu’il s’agisse de produits semi-finis, ou de produits prêts à l’emploi, nous sommes en mesure de répondre à toutes les spécifications pour plats cuisinés, produits traiteurs, snacking. Cette gamme se décline aussi en surgelé. Les semi-finis Les conditionnements et présentations sont très vastes. Ils s’adaptent aux installations et impératifs de vos productions
- [Semi-finished products](https://jean-floch.com/en/food-industry/semi-finished-or-ready-to-use-ingredients/) - The Intermediate Food Products (IFP) specialist: whether you are looking for semi-finished or ready-to-use products, we are able to satisfy all your specifications for cooked dishes, catering products and snack products. These products are also available as a frozen range. Semi-finished products A vast range of different packaging and presentation is available. These can be
- [Fresh pork meat](https://jean-floch.com/en/food-service/fresh-pork-meat/) - Because our processing facility adjoins our portioning shop, we can guarantee a short, fast production line that ensures unparalleled freshness. Below, you will find the various fresh pork categories: chops, cut portions, whole boned joints, belly and roasts. Chop: Collar or loin, in protective atmosphere tray, available in various grammages with customized packagings. Cutting: 60/80 g diced and
- [Porc frais](https://jean-floch.com/restauration/porc-frais/) - Notre outil de transformation est attenant à notre atelier de découpe et garantit alors une chaîne courte et rapide qui n'a pas d'équivalent en matière de fraîcheur. Retrouvez ci-dessous les familles de porc frais : côte, découpe, pièce entière et désossée, poitrine et rôti. Côte échine ou première, en barquette sous atmosphère, sous différents grammages
- [Fresh](https://jean-floch.com/en/food-service-2/fresh/) - Delicatessen and cured products JEAN FLOC'H possesses the industrial capacity necessary to meet the specific requirements of the distributor brand market at the level of both cooked and uncooked products. Meat One of JEAN FLOC'H’s core skills: portioning represents a key area of the Group’s expertise as is clearly shown by the quality of the results
- [Frais](https://jean-floch.com/distribution/porc-frais/) - Charcuterie et salaison JEAN FLOC’H a la capacité industrielle de répondre à la particularité du marché MDD tant en produit cuit que cru. Viande Un coeur de compétence JEAN FLOC'H : la découpe est un lieu majeur d'expertise du groupe, tant par la qualité du travail effectué que par la productivité des équipes. L'organisation de la
- [Frozen meat](https://jean-floch.com/en/food-service-2/frozen-meat/) - With its range of meat, delicatessen and barbecue products, and IQF frozen culinary aids, the JEAN FLOC'H brand is truly unique. The stand-out favourites of the meat counter are available in the frozen food department all year long and are practical in use because they are individually frozen and therefore divisible in the kitchen. No loss of taste and nutritional
- [Food industry](https://jean-floch.com/en/food-industry/)
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- [Frozen Meat](https://jean-floch.com/en/food-service/frozen-meat/) - Meat Our IQF frozen pork portion solution sourced directly from our processing facilities to guarantee fast preparation and optimally sized portions: pork chops, sautés, roasts, mince, tenderloin, pork meatballs, etc. Delicatessen products The IQF frozen delicatessen products solution: a comprehensive offer for set menus that brings together expertise, quality and customer service. Chipolatas, merguez, Toulouse
- [Surgelé](https://jean-floch.com/distribution/surgele/) - JEAN FLOC'H incarne une marque unique avec sa gamme de viande, charcuterie, grillades et aides culinaires surgelées IQF. Les grands classiques du rayon boucherie sont disponibles au rayon surgelé toute l’année et apportent une réponse pratique au consommateur car surgelés individuellement donc fractionnables. Qualité gustative et nutritionnelle préservée Pratique, économique et convivial, les produits de
- [Canned meat](https://jean-floch.com/en/food-service-2/canned-meat/) - What consumers want Ready-to-use with a wide range of recipes Good, budget-friendly products Reliable quality JEAN FLOC’H always has the answer Dynamic merchandising and a multi-format range of “trad-trend” product lines. Full-flavoured recipes that bring a modern touch to authentic eating coupled with an appropriately structured pricing policy. In compliance with the rules applicable to food labelling (EU
- [Conserve](https://jean-floch.com/distribution/conserve/) - Les attentes « conso » Prêt à l’emploi avec des recettes variées Bon et économique Une valeur sûre La bonne réponse JEAN FLOC’H Une dynamique merchandising et une variété d’offres aux lignes « tradi chic » sous de multiples formats. Des recettes savoureuses alliant authenticité et modernité avec une politique tarifaire adaptée. En conformité avec
- [Fresh pork meat](https://jean-floch.com/en/food-industry/fresh-pork-meat/)
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- [Surgelé](https://jean-floch.com/restauration/surgele/) - Viande La solution viande de porc piécée surgelée IQF en provenance directe de nos outils de transformation pour garantir une préparation rapide et un calibrage des pièces optimal : côte de porc, sauté, rôti, steak haché, filet mignon, boulette de porc… Charcuterie La solution charcutière surgelée IQF : une offre globale pour les menus alliant

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